第133章 处理野猪肉
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早饭过后,众人开始处理剩下的野猪肉。
众人昨天就已经商量好了,决定还是制作肉干、猪肉脯、腊肉、腊肠、肉干、和熏肉。
这么大一头野猪,贾青青一个人肯定没办法处理,所以贾青青给大家都分配了任务,自个儿就是总指挥,指导大家伙忙活。
张大在贾青青的指导下挑选了猪后腿肉,这部分肉质地紧实,适合制作肉干。
张大的动作虽然略显笨拙,但在贾青青的指导下,他逐渐熟练起来。
他将肉切成薄片,每一片都力求厚度一致,以确保烘烤时受热均匀。张大的刀工不算精湛,但他的认真和专注,让每一片肉都呈现出了最好的状态。
贾青青夸奖的话像是不要钱一样往外冒。
贾青青准备了特制的腌料,均匀涂抹在肉片上,让每一片肉都充分吸收调料的精华。腌制好的肉片被挂在通风良好的地方,�
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